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  • 兰州餐饮培训
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石锅鱼
石锅鱼

已有|27人报名学习

石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药
川菜培训
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已有|32人报名学习

川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收
淮南牛肉汤培训
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已有|23人报名学习

淮南牛肉汤(英文名:Beef soup of Huainan),安徽省淮南市地方名小吃。 选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。
黄焖鸡米饭培训
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已有|23人报名学习

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁 鸡煲饭 ,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。 该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,
土耳其烤肉培训
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已有|20人报名学习

土耳其烤肉,(土耳其语:donerkebap),即旋转烤肉,在德国通常简称Dner,Dner即旋转,俄语称之为шаурма,而土耳其语烤肉即kebap,又音译作卡巴。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉
重庆烧鸡公培训
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已有|57人报名学习

最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,
重庆鸡公煲培训
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已有|12人报名学习

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
中式快餐培训
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已有|33人报名学习

中式快餐是相对于西式快餐而言的,肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化,传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活,逐渐受到
特色蒸菜培训
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已有|139人报名学习

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于
煲仔饭培训
煲仔饭培训

已有|126人报名学习

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。 种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 通常把淘好的米放入煲中,量好水量,
川湘菜培训
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已有|84人报名学习

经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的
<b>冒菜培训</b>
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已有|79人报名学习

冒菜起源于成都,具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤

已有|162人报名学习

简阳羊肉汤是简阳特有的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。 简阳羊肉汤的独特,主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳